Emping Garut Sragen Rambah Luar Jawa

SRAGEN – Tidak seperti namanya, emping garut tidak diproduksi di daerah di Jawa Barat tersebut. Di Desa Poleng, Kecamanta Gesi, emping garut dihasilkan industri rumah tangga. Bahkan pemasarannya hingga ke luar Jawa.

Ny Henry, salah satu yang membuatnya. Bahkan, warga Poleng ini menekuni pembuatan emping garut sejak 1988. Awalnya, emping yang dihasilkan jumlahnya terbatas. “Hanya memenuhi pesanan tetangga sekitar. Hanya sambilan,” terang Ny Henry.

Semakin dikenal warga, Ny Henry pun kebanjiran order. Untuk memenuhi pesanan yang meningkat, dia melibatkan warga sekitar untuk membuatnya. “Paling tidak, bisa membantu perekonomian warga yang selama ini masih relatif rendah,” tuturnya.

Menurutnya, emping garut dibuat dari umbi garut. Sebagai tanaman musiman, tidak setiap saat hasil bumi ini ada. Ide membuat garut menjadi emping pun muncul agar makanan yang dipercaya berkhasiat ini tahan lama. “Sekarang, pasarannya tidak hanya di Sragen, tapi sudah sampai luar Jawa,” ujar Ny Henry. (Whn)